儿茶素，又名儿茶酸、儿茶精，是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成的苯环化合物，最后合成制成，具有延缓衰老、预防蛀牙、调理肠道、抗菌等功效。

1、延缓衰老 儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以帮助清除人体产生的自由基，保护细胞膜，从而达到减缓衰老的功效。

2、预防蛀牙 儿茶素中含有氟，可以增强牙齿对酸性物质侵蚀的抵抗力。除此之外，儿茶素类还可以减少牙菌斑及牙周病的发生。

3、调理肠道 儿茶素类可以抑制多种致病菌，同时又不伤害有益菌，如乳酸菌，所以有调理肠道功能的作用。

4、抗菌 儿茶素可以抑制引起皮肤病的病菌，有助于治疗湿疹。

儿茶素可以通过血液循环进入全身，能够加强人体新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗，从而达到抑制肥胖的作用。儿茶素还具有抑制血压(可降低舒张压与收缩压)及降血糖、降低血中胆固醇及低密度脂蛋白等功效。

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